bakasomdiabetiker.blogg.se

hej! Jag är en tjej som älskar att baka men fick nyligen diabetes så nu kommer jag lägga upp recept och bilder på recept jag har bakat med stevia.

Morotskaka med glasyr!

Mager och sockerfri morotskaka med glasyr

För 8 personer.

Sötad med stevia

 

Ingredienser

3 ägg

2 ½ dl stevia strö 

3 dl grovt rivna morötter

2 ½ vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 ½ tsk kanel

1 tsk kardemumma

1 krm ingefära

1 ½ dl gräddfil
Glasyr:

250 g kesella 1 %

1 msk flytande margarin

¾ dl stevia strö

1 tsk vaniljsocker

 

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form ca 24 cm i diameter. Vispa ägg och stevia tills smeten blir luftig. Tillsätt morötter.
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kanel, kardemumma, ingefära och gräddfil och rör ned i ägg- och morotsmeten. Häll smeten i formen.
Grädda kakan i 40-50 minuter.
Blanda alla ingredienserna till glasyren och låt stå kallt en stund.
När kakan är färdiggräddad och har svalnat bred glasyren över kakan.